Steak et diarrhée

La diarrhée est une condition caractérisée par l’amincissement des selles, parfois associée à des poussées sévères pour vider les intestins, les gaz ou les ballonnements. La diarrhée peut être à la fois une condition distincte ou un symptôme d’une autre maladie. La diarrhée survient habituellement à cause des aliments que vous mangez, des protéines particulières telles que du steak s’ils sont entrés en contact avec des bactéries ou ont été cuits de manière incorrecte.

La diarrhée

La diarrhée peut commencer dès que vous mangez une certaine nourriture ou plusieurs heures ou un jour plus tard lorsque la nourriture commence à se décomposer complètement dans les intestins. La gravité et la durée de la diarrhée varient souvent, mais vous devez surveiller ces deux éléments et en discuter avec votre médecin pour prévenir la déshydratation.

Steak

Si le steak n’est pas bien cuit, les bactéries ne meurent pas, et elles peuvent être introduites dans votre système digestif. Le service de sécurité et d’inspection des aliments du ministère de l’Agriculture des États-Unis recommande de manger du steak après que la température interne atteigne au moins 145 degrés F., ce qui est généralement un niveau de cuisson du milieu. Bien que les plats tels que le carpaccio de boeuf et le tartare de steak contiennent du boeuf cru, ils sont neutralisés dans le jus d’agrumes ou un certain type d’acide pour tuer les bactéries normalement tuées lors du processus de cuisson.

Diarrhée et Steak

Dans certains cas, vous risquez de subir une diarrhée à la suite de contracter un virus ou une autre maladie. Pendant ce temps, vous devez éviter les aliments gras ou très expérimentés. Cela comprend souvent du steak. En outre, il faut plus de temps pour que votre corps décompose la viande rouge que d’autres protéines et peut augmenter la gravité de votre diarrhée en raison du déséquilibre dans votre système digestif. Au lieu de cela, choisissez des aliments neutres tels que le riz, les toasts ou les bananes. Le poulet au four ou le poulet grillé est une meilleure option sur la viande rouge ou le steak comme source de protéines.

La prévention

Pour éviter de contracter de la diarrhée à partir de steak, cherchez un niveau moyen-moyen de bien-être pour minimiser la probabilité d’ingestion de bactéries résiduelles. Choisissez des coupes maigres de steak avec un minimum de graisse, car la consommation de quantités accrues de graisse peut contribuer à la diarrhée.